Gluten

Gluten

Gluten zijn eiwitten die voorkomen in bepaalde granen. Gluten zitten bijvoorbeeld in:

  • Alle soorten gewoon brood;
  • Beschuit, crackers, gebak, koek muesli, vlokken, tarwemeel, tarwegries;
  • Deegwaren zoals macaroni, spaghetti en vermicelli;
  • Producten waarin een glutenbevattend bindmiddel is gebruikt zoals bijvoorbeeld soep, saus, worst en aangmaakt gehakt.

 

Een glutenvrij dieet wordt vooral voorgeschreven bij mensen met coeliakie.

 

Ons glutenvrije menu wordt ieder kwartaal opgesteld door gespecialiseerde voedingsdeskundigen en diëtisten. De maaltijden die we hiervoor gebruiken worden bereid in een aparte keuken om zo kruisbesmetting met ongewenste ingedriënten en grondstoffen te voorkomen.

We bieden ook maaltijden voor een combinatie dieet gluten- en lactosevrij. 

 

Neem voor meer informatie gerust contact met ons op.